نتایج مطالعه که در مجله Scientific Reports منتشر شده، نشان میدهد کسانی که بیشترین میزان آنتیاکسیدان را از غذا دریافت میکنند، ۲۱ درصد کمتر در معرض مرگ زودرس قرار دارند. این عدد برای بیماریهای قلبی به ۲۷ درصد و برای سرطان به ۲۸ درصد میرسد.
کد خبر: ۱۱۱۹۰۳۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۹/۱۰
بیماری عروق کرونر، شایعترین نوع بیماری قلبی است و زمانی رخ میدهد که شریانهای کرونری نمیتوانند خون، اکسیژن و مواد مغذی کافی را به قلب برسانند. این مورد معمولا به دلیل تجمع رسوبات کلسترول، معروف به پلاک، در داخل شریانها ایجاد میشود.
کد خبر: ۱۱۱۸۰۲۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۹/۰۷
سیاهدانه که با نام علمی «نایجلا ساتیوا» (Nigella sativa) نیز شناخته میشود، در بسیاری از غذاهای کشورهای خاورمیانه و هند مانند انواع کاری و نان استفاده میشود و در برخی محصولات پختهشده و مخلوطهای ادویهای نیز وجود دارد.
کد خبر: ۱۱۱۷۲۴۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۹/۰۴
متخصص تغذیه بالینی، بر اهمیت اصلاح رژیم غذایی برای کاهش اثرات مخرب آلایندهها در آلودگی هوا تأکید کرد.
کد خبر: ۱۱۱۶۹۰۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۹/۰۳
برخی افراد پس از خوردن انار با سردرد مواجه میشوند. یکی از محتملترین دلایل بروز سردرد بعد از خوردن انار، حساسیت غذایی است. برخی افراد نسبت به پروتئینها یا ترکیبات خاص موجود در این میوه واکنش ایمنی نشان میدهند. این واکنش میتواند به شکلهای مختلفی از جمله سردرد ظاهر شود.
کد خبر: ۱۱۱۴۴۳۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۸/۲۶
آنتیاکسیدان کارنوزیک اسید موجود در رزماری، عامل کلیدی در بهبود زخم است. این ترکیب با فعالسازی گیرنده تیآرپیاِیوان در پوست، به بازسازی فولیکولهای مو و غدد چربی منجر میشود. اثر درمانی فقط در محل آسیبدیده مشاهده میشود و در پوست سالم بیاثر است.
کد خبر: ۱۱۱۳۰۶۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۸/۲۱
این نوع برنج به دلیل رنگ تیره و غنیبودن از آنتیاکسیدانهای قوی مانند آنتوسیانینها، مواد معدنی نظیر آهن، روی و سلنیوم، و ویتامینهای گروه B، یکی از مغذیترین غلات شناخته میشود.
کد خبر: ۱۱۱۲۵۱۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۸/۲۰
هسته انار حاوی ۲۰ درصد روغن طبیعی از کل وزن دانهها است. روغن انار بیشترین میزان اسید لینولئیک و امگا ۳ را دارد. علاوه بر این حاوی پروتئین، فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی و پلی فنول است.
کد خبر: ۱۱۱۱۷۷۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۸/۱۸
زالزالک منبعی سرشار از پلی فنول است. پلیفنولها ترکیبات آنتیاکسیدانی قوی هستند که در گیاهان یافت میشوند. آنتی اکسیدان ها در خنثیکردن مولکولهای ناپایداری بهنام رادیکال آزاد نقش دارند. سطح بالای رادیکالهای آزاد به بدن آسیب میرساند.
کد خبر: ۱۱۱۰۷۹۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۸/۱۴
«انار» سرشار از آنتیاکسیدان است، اما مواد غذایی دیگری هم هستند که مقدار بیشتری از این ترکیبات مقابلهکننده با بیماریها را در اختیار ما قرار میدهند.
کد خبر: ۱۱۱۰۴۲۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۸/۱۳
وقتی صحبت از توصیف «آنتیاکسیدان» میشود، همه چیز در نام آن نهفته است: آنتیاکسیدانها با «اکسیدانها» یا «مواد اکسیدکننده» مقابله میکنند.
کد خبر: ۱۱۰۴۹۱۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۲۷
چای سبز و لیمو هر دو سرشار از آنتیاکسیدان هستند؛ ترکیباتی که از التهاب و آسیب سلولی ناشی از اکسیداسیون جلوگیری میکنند.
کد خبر: ۱۱۰۰۰۲۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۱۲
ویتامین C فراتر از تقویت ایمنی، نقش حیاتی و شگفتانگیزی در سلامت قلب، مغز، پوست و جذب آهن دارد که کمتر به آن توجه شده است.
کد خبر: ۱۰۹۸۱۶۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۰۷
مطالعات گذشته نشان دادهاند عصاره کاکائو به دلیل فلاوانولهای فراوانی که در آن وجود دارد، میتواند شاخصهای التهابی در بدن را کاهش دهد. این ترکیبات طبیعی که در میوهها، سبزیجات و چای هم موجودند، خاصیت آنتیاکسیدانی دارند و در کاهش التهاب، جلوگیری از لخته شدن خون و بهبود عملکرد رگهای خونی موثرند.
کد خبر: ۱۰۹۷۹۶۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۰۶
با شروع فصل پاییز و فراوان شدن میوههای تازه، نارنگی به یکی از محبوبترین انتخابها تبدیل شده است؛ میوهای کوچک، خوشطعم و آبدار که نه تنها انرژیبخش است، بلکه خواص درمانی شگفتانگیزی دارد.
کد خبر: ۱۰۹۴۷۴۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۲۶
انبه، سلطان میوههای استوایی، از تقویت ایمنی تا زیبایی پوست و پیشگیری از بیماریها، خواص شگفتانگیزی دارد.
کد خبر: ۱۰۹۴۶۲۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۲۵
فواید سبزیجات را نمیتوان انکار کرد چه به خوردن آنها علاقه داشته و چه نداشته باشید.اگر به دنبال سبزی هستید که با هر لقمه بیشترین مواد مغذی را ارائه دهد، کلم بروکلی یکی از بهترین گزینههاست.
کد خبر: ۱۰۹۴۲۷۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۲۴
تمر هندی میوهای سرشار از ویتامینها، فیبر و آنتیاکسیدان است که مصرف آن با بهبود سلامت قلب، گوارش، پوست و کنترل قند خون همراه بوده و در پیشگیری از بیماریهای مزمن نقش مهمی ایفا میکند.
کد خبر: ۱۰۹۳۰۷۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۲۰
عسل، غذایی است که توسط زنبورها و برای زنبورها تهیه میشود اما بسیاری از مردم نیز از آن لذت میبرند و هزاران سال است که به خاطر طعم شیرینش، خوردنیِ محبوب انسانهاست.
کد خبر: ۱۰۹۲۴۵۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۱۷
عسل طبیعی سرشار از آنتیاکسیدان، آنزیمهای مفید و مواد مغذی است که به تقویت سیستم ایمنی، بهبود هضم و محافظت از سلولها کمک میکند.
کد خبر: ۱۰۹۲۳۸۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۱۷